Vous avez peut être remarqué que les linéaires de jus de fruits accueillent désormais « un petit cousin » le smoothie.
Encore un anglicisme pour nommer un nouveau produit marketing pour les accros aux produits sucrés ?
Ou bien est-ce un nouveau venu issu de « la malbouffe » d’outre atlantique qui va inonder le marché français « style Sunday »en un peu plus liquide ?
Peut-être pas, à y regarder de plus près, ce smoothie me semble intéressant d’un point de vue nutritionnel. Des marques dotées d’une bonne assise ne s’y sont pas trompé comme Tropicana, Andros, et le dernier né Innocent dont je vous recommande la lecture des petites blagues sur le packaging.
On pourrait penser à première vue que « ce jus de fruits épais » est destiné à de jeunes urbains à l’alimentation déséquilibrée qui culpabilisent et veulent rectifier le tir (cinq fruits et légumes par jour).
En y regardant de plus près, cette boisson « aux fruits pressés » peut d’une part nous aider à augmenter nos défenses anti-oxydantes.
Le mot est lâché, expliquons : un antioxydant est une substance protectrice qui nous aide à lutter contre les dégâts occasionnés par les radicaux libres. Ces derniers sont des substances qui sont issues de l’oxygène et qui possèdent un électron libre ce qui leurs confèrent une grande instabilité. Parfois, il arrive que les radiaux libres soient produits en excès et que débordés les antioxydants ne puissent pas réparer les dégâts, ce phénomène est appelé stress oxydant.
D’autre part, cette boisson contient des fibres et du sucre de fruits, le fructose, qui sont intéressants car ils diminuent le taux de sucre dans le sang (la glycémie), augment la satiété et facilitent le transit intestinal. Nous reverrons cette notion lors d’un prochain message mais on peut déjà affirmer que plus des aliments augmentent la glycémie et moins ils sont bons pour notre santé.
En conclusion, cette nouvelle boisson trouve sa place au sein d’une alimentation santé. On peut bien entendu préparer soi même cette boisson à l’aide d’un blender, c’est un moyen de contrôler ce que l’on absorbe et l’on choisit les fruits qui nous plaisent. Je suggère de « couper » ce breuvage d’ ¼ à 1/3 d’eau. Trois ou quatre fruits par jour plus 15 à 20 cl de smoothie ou un jus de fruits antioxydant me semble un minimum et sont à répartir sur les 3 ou 4 repas. Si vous recherchez l’effet le plus antioxydant, choisissez des fruits rouges (framboises, fraises) ou des baies (mûres, cassis…), le raisin présente aussi ces propriétés (resvératrol).
Le jus de canneberges est utile en cas d’infections urinaires.
La palme antioxydante revient aux jus de grenades et de myrtilles.
Bien entendu, les fruits, jus de fruits et smoothies étant plutôt onéreux, chacun fera en fonction de ses moyens financiers…
Pour plus d’infos, je vous recommande les liens ci-dessous :
http://www.lanutrition.fr/Le-jus-de-grenade-un-plus-pour-les-diab%C3%A9tiques-a-1048-145.html
http://www.lanutrition.fr/Des-grenades-contre-l-ath%C3%A9roscl%C3%A9rose-a-2085-145.html
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